麻食这种面食的历史可以追溯到元代,元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说:“秃秃麻食回回食面,系手撇面,白面6斤做秃秃麻食,羊肉一脚子,炒焦肉乞马,用好肉汤下,炒葱调和匀,下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一书中也有说明:“秃秃麻食是面作小卷饼,煮熟人炒肉汁食。”同代饮膳典籍《居家必用事类全集》一书中更有详细的记述:“秃秃麻食入水沿面和圆小弹剂,冷水浸,手掌按小薄饼儿,下锅煮熟,捞出过什,煎炒酸肉,任意食之。”史书将秃秃麻食的制法、煮法以及食用方法表述得
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项目 | 内容 |
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培训内容 | ★麻食 |
培训费用 | 980元,(任选五种:2880元,总共200多种小吃可以选择)中途不收取任何费用 |
培训时间 | 一般两天左右,培训不限时间学会为止,三年之内可以在次免费学习 |
培训人数 | 可以培训一至两名人员,只收取一个人的费用 |
培训承诺 | 随到随学,包学包会,真传实授,配方全给 |
培训课程 | 1.讲述麻食的主原料认识及基础知识。 |
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简介
1、产品介绍 麻食这种面食的历史可以追溯到元代,元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说:“秃秃麻食回回食面,系手撇面,白面6斤做秃秃麻食,羊肉一脚子,炒焦肉乞马,用好肉汤下,炒葱调和匀,下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一书中也有说明:“秃秃麻食是面作小卷饼,煮熟人炒肉汁食。”同代饮膳典籍《居家必用事类全集》一书中更有详细的记述:“秃秃麻食入水沿面和圆小弹剂,冷水浸,手掌按小薄饼儿,下锅煮熟,捞出过什,煎炒酸肉,任意食之。”史书将秃秃麻食的制法、煮法以及食用方法表述得颇为具体。据中国营养学家和美食家考证,如今在杭州、北京、上海、西安等大中城市餐馆里的烩小吃——“猫耳朵”,就是由古代回回食品“秃秃麻食”演变而来的。 2、利润分析 按一天卖100碗计算:每碗卖8元,每碗成本需要2.5元,100×8=800元毛利润,100×2.5=250元成本,800元毛利润减去250元成本=550元纯利润一天×一个月30天=16500元一月收入×12个月一年=198000元一年收入。 备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。 成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。 3、合作方案 热诚欢迎大家来公司实际考察,品尝、参观,当您觉得心里踏实后再签订合同,将会有专业师傅现场操作培训,从陌生到熟悉都由师傅手把手教您整个操作流程,反复的实践操作,您可以自己独立操作,直到做出的口味和师傅一样,才算是完全掌握了技术操作。即使没有任何餐饮基础也能确保学会、学精。同时,我们还提供二十四小时免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题,我们都免费为您提供解决方案,让您安心、放心。 4、教学流程 公司对于无任何经验的初学者学员,先从捏刀手势教起,熟悉切菜手势,操作方便,安全系数高。对于学习项目中所需要准备的材料辨认,清洗处理,调料的辨认,调料的配比度,调味料的属性,整个密料的操作流程,成功调味,内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。 |
西安唯典培训中心承诺:
1、一次性学习费用,并免费指导开店选址、经营方案 2、手把手进行授课,学会为止,不限时间 3、诚信为本,专业技术培训,确保学员学到真技术 4、结业学员3年内随时回校学习或咨询,不收取任何费用 5、培训师傅均为从厨经验几十年的专业厨师 6、一人学费,最多两人共同学习, 快速上手 7、底料配方全部赠送,绝无保留,保证学习质量 8、学习期间,免费提供食宿、学习食材,让你省心省钱 9、可以免费加盟,让您少花钱,多办事